Fungicidek törzséből fermentációval állítják elő.

Felhasználási terület:
liszt, kenyér és sütőipari termékek.

Potenciális előnyök:

• Helyettesíti a Kálium-Bromid -ot.
• Gyártási paraméterek és liszt közötti tűréshatár növekszik.
• Javítja a sütési teljesítését a lisztnek.
• Növeli a sütőipari termékek volumenét.
• Javítja a tészta stabilitását és kezelhetőségét.